A legjobb ginek nyomában

Tudjuk, mekkora kihívást jelenthet a megfelelő palack kiválasztása a ginek változatossága (és a mindenütt felbukkanó új ginmárkák) miatt. Először felkészítünk arra, milyen típusú ginek közül válogathatsz, majd a legjobb hazai és külföldi brandekkel ismertetünk meg.

Forrás: Forbes

Ginek típusai 

A gineket leggyakrabban négy kategóriába sorolják, de mi az egyik kedvencünkről, a sloe ginről sem feledkeztünk meg. 

London Dry Gin jelentése

A London Dry (néha csak szimplán "Dry Ginnek” nevezik) a legklasszikusabb és legnépszerűbb gintípus. Neve ellenére a London Dryt nem feltétlenül Nagy-Britanniában készítik. Ezeket a gineket a “ropogós”, tiszta íz jellemzi a boróka dominanciájával. 

Forrás: Wine and Liquor

Plymouth jelentése

A Plymouth gin az egyetlen regionálisan korlátozott gintípus, ami azt jelenti, hogy ezt csak és kizárólag az angliai Plymouth-ban lehet elkészíteni. A plymouth-i régióban azonban mára csak egyetlen ginlepárló üzem és márka maradt: a Plymouth gin. Ez a ginváltozat a hagyományos London Dry ginnél valamivel több növényi hozzávalót használ, így a Plymouth édesebb, földesebb ízzel bír nála.

Old Tom jelentése

Ha a Plymouth-nál is édesebb, könnyebben iható gint keresel, válaszd az Old Tomot. Az Old Tom ginek jellemzően többféle összetevőt használnak a változatosabb íz érdekében. Ez a lágyság és a hozzáadott íz ideális például koktélok kikeveréséhez. A gin neve állítólag a 18. századi Angliában az illegális gin pubokban használt fekete macska (Old Tom) feliratokról származik. A legenda szerint ugyan az akkori államvezetés visszaszorította a ginek árusítását, a kitartó ivók viszont rendszeresen jártak ezekhez a fekete macskás táblákhoz, pénzt dobtak egy nyílásba, és a falban lévő csövön keresztül egy adag Old Tom ginhez juthattak.

Forrás: Alt om Gin

Navy Strength jelentése 

A Navy Strength gint azokra az időkre tartogasd, amikor úgy akarsz inni, mint egy tengerész. A szeszes ital lényegében egy erős London Dry, amely jellemzően 57%-os alkoholtartalommal rendelkezik. De mielőtt még azt hinnéd, hogy a Navy Strength gin egy kifejezetten maszkulin ital, eláruljuk, hogy a Navy Strength ginek mellett elkötelezett márkák általában merész ízekkel kompenzálják a hozzáadott alkoholtartalmat. 

Sloe gin jelentése

A sloe gin legfőbb alapanyagáról kapta a nevét: a sloe kökényt jelent, amellyel nem véletlenül nem találkoztál még nyers formában, hiszen nincs önmagában különösen jó íze. Italként, desztillálva viszont már annál inkább! A sloe gint eredetileg télen fogyasztották mint melengető italt. Egészen addig, amíg fel nem fedezték az amerikaiak, hogy aztán citrussal és szódavízzel feldúsítva “nyáriasíthatják”. Így született meg a Sloe Gin Fizz, ami a sloe gin talán legismertebb formája.

Forrás: Twitter

A legjobb ginek

1. Hendrick's

Sok ínyenc a Hendrick's-nek tulajdonítja a gin újjáéledését (ahogyan egyesek nevezik, a “ginaissance-t”). A márka alkoholos mércével mérve nemrég, 1999-ben jelent meg, de mára minden bárban és ginrajongó gyűjteményében megtalálható.

A skót márka a hagyományokból merített, és olyan prémium minőségű Dry Gint készített, amely tisztán épp olyan jó, mint tonikkal. Minden palackjuk két ritka lepárlóból – egy Bennet- és egy Carter-Head lepárlóból – származó keveréket tartalmaz, amelyeket külön desztilláció után egyesítettek. Közvetlenül a palackozás előtt a Hendrick's egy jellegzetes rózsa- és uborkainfúzióval frissíti a gint. Utóbbi összetevő egyébként a Hendrick’s védjegye, így ha uborkás G&T-vel találkozol, akkor nagy eséllyel Hendrick’s-ből készült!

Forrás: From The Gin Shelf

2. Sipsmith

A Sipsmith egy másik fiatal ginmárka, amely új magasságokba repíti a gineket. A Sipsmith London Dry egy újabb nagyszerű példa arra, hogy egy fiatal márka is képes újragondolni a klasszikusokat. A gin lepárlási folyamatában rézlepárlókat és egy 18. századra visszanyúló receptúrát is találni.

A hagyományos receptnek köszönhetően a Sipsmith a borókabogyókat helyezi az ízlelőbimbók középpontjába. A ginben azonban a citrusfélék néhány üdvözlendő árnyalatát és egy csipetnyi édességet is felfedezhetünk. Az eredmény egy egyszerű, mégis összetett gin, amelyet jéggel kortyolhatsz vagy keverhetsz bele a negronidba.

Ne feledkezzünk el ugyanakkor nagy sikerű sloe ginükről vagy erősebb London Dry-jukról sem, a V.J.O.P.-ről sem!

Forrás: Twitter

3. Monkey 47 Dry Gin

A legtöbb ginben legfeljebb egy tucat növényi hozzávaló található. A Monkey 47, ahogy a neve is mutatja, 47 botanikai alapanyagot használ, köztük a jellegzetes vörös áfonyát. Az összes összetevőt a lepárló háztáji kertjében, a németországi Fekete-erdőben szedik, és a hozzávalók bőséges tárháza a piacon kapható egyik legjobb száraz ginné alakítja a Monkey 47-et. 

A gin íze kétségtelenül merész és összetett (talán jobban, mint bármely más ginnek a piacon), de az élmény kecsesen kanyarog egyik ízből a másikba. Borsot, virágokat, citrusféléket és keserű gyümölcsöket egyformán fergeteges mértékben érezhetsz ki belőle, így a Monkey 47 az egyik – ha nem a legjobb gin a megfontolt, lassú kortyolgatásra.

Forrás: Designy Things

4. Suntory Roku gin

A Suntory brand szinte minden szeszesital-kategóriában berobbant az elmúlt időszakban, így a 2021-es év legjobb whiskymárkáinak listájára is felkerült. Roku ginük a márka Dry Ginre hajazó változata, amely egy tiszta, kiegyensúlyozott italt fed. A név, a Roku japánul "hatot" jelent, ami a ginben használt hat különleges japán botanikai anyagot jelöli. 

Ezek a zöld tea sencha és a gyokuro, a cseresznyevirág és -levél, a juzu és a japán bors. A juzu (a mandarin fajtája) talán a legizgalmasabb összetevő, amely enyhe, de annál emlékezetesebb citrusízt kínál. Röviden tehát ez egy szelíd, mégis összetett gin, amely tökéletes negronik vagy tiszta, száraz martinik elkészítésére.

Forrás: Tatler Hon Kong

5. Opera gin

A felsorolásból természetesen a magyar ginek egyik koronázatlan királyát, az Opera gint sem hagyhatjuk ki. A márka alapítója, Dámosy Bálint pár évvel ezelőtt döbbent rá, hogy Magyarország boróka nagyhatalom, a boróka márpedig a ginek elengedhetetlen hozzávalója. 

Az italban az angelikagyökér és a koriandermag mellett egy utánozhatatlan magyar hozzávaló, a mák is szerepet kap. A kellemes, harmonikus ízvilágú London Dry gin a kezdetek, 2019 óta több fronton is bizonyította kiválóságát.

Forrás: Igényesffi

Természetesen a végtelenségig folytathatnánk a listát, hiszen az elmúlt 10 évben számtalan ínycsiklandó gint bukkant fel a piacon. Kövessetek minket Facebook vagy Instagramon, és maradjatok velünk a következő ütős listánkig!